Lara Guerrero es CEO de Pepina Pastel, una empresa de tartas 100% artesanales fundada en el 2019 por una madre y una hija, Pepa y Lara.
Aunque siempre se encargaban de las tartas de las celebraciones familiares, el punto de partida fue el cumpleaños de un familiar: Pepa hizo las tartas para los 40 invitados, quedaron encantados con el sabor auténtico y decidieron crear Pepina Pastel.
Tras la pandemia pasaron de hacer los productos en casa y venderlos a través de las redes sociales a facturar cientos de miles de euros y tener a 5 personas en plantilla. Su negocio tiene un target muy concreto y fiel, que les permite seguir creciendo y convertirse en un negocio valenciano de referencia. Crearon una web para poner en marcha la venta online en 2020 y fueron ampliando zonas de reparto hasta que en noviembre de 2020 empezaron a enviar a toda España a nivel peninsular.
